Hyvä ruoka ei ole ihmeellistä, panostetaan makuihin ja esillelaittoon. Kun tarjotaan kotimaisista raaka-aineista tehtyä ruokaa, tiedetään myös, mistä liha tai kala on tullut. Ruokalistaakin pitää osata lukea ilman sanakirjaa, sanoo keittiömestari Jarmo Turpeinen.
↧